L’olio

Il nostro olio d’oliva è estratto principalmente dalle olive di varietà “Moresca” e “Verdisa“, e per l’ottenimento di un prodotto di qualità osserviamo tre regole fondamentali:

– l’epoca giusta di raccolta

– riduzione al minimo dei tempi morti tra raccolta e molitura

– eliminazione di tutte le possibili cause di ossidazione del prodotto durante il processo di lavorazione e conservazione (luce, aria, sbalzi termici)

Così facendo otteniamo un olio di categoria superiore, di colore verde con riflessi dorati, sapore leggermente piccante, adatto per condire grigliate di pesce, bruschette, carni, legumi ed insalate.

Olio Aromatico

L’Azienda Agricola Fronte con il suo olio extra vergine d’oliva, ha creato, con i sapori dell’orto, vari condimenti per arricchire ogni ricetta. Puoi usarli bitcoin controlled currency supply crudi per ottime bruschette, per condire primi e secondi.

Le varie specialità di condimento:

– Peperoncino

– Aglio e Peperoncino

– Rosmarino

– Basilico